《戏說臺灣》,是一部臺灣電視劇。由虹豆传播事業有限公司製作,自2001年7月30日開始,每周一至周五的晚上七點半于三立臺灣臺播出三十分钟,假日播出二小時。该劇搜罗臺灣各地乡野故事,製作出趣味且富教化意义的系列故事劇集。為臺灣最长寿的古装電視劇系列。亦為明星摇篮。 《戏說臺灣》是由各种长短不一的单元劇组成,单元故事劇情,取材自臺灣民间传奇故事,这些故事多有惊悚、悬疑、欢笑、泪水等成分在。在進入故事前,会先介绍故事的背景,以七言诗作為開场白。每当故事在結束後,就会以七言诗作收尾,并警惕世人勿仿效或应小心。有的单元在收尾時并沒有以七言诗作交代,例如《冬生娘的契女》、《鸡啼三聲不同命》。 每一周都会上演不同的单元,通常可能会連續两周(或最多三周),但是像《麦寮還魂奇谭》(共四集)、《盖杯娘》(共五集)、《人鱼小姐》(共六集)、《傀儡告阴状》(共七集),百年大戏系列(以首播時段来看的话,一个单元就有四十集)等算是长篇单元故事。千集大戏《樱花恋》系列、《虱母仙传奇》系列、《月老》系列本身也具有連續性的,但是因為每一集的名称都不相同,所以有時只能把它们的每一集都視為独立的单元。 当然其中也有旧单元重播,以高清的手法与數位化的處理,把过去在拍摄《戏說臺灣》時的音樂、音效、畫質都重新整理,并于首播時段播出(假日完整版则無)。而利用这个手法重新播出的单元有:《生死簿》、《寡妇锺》、《犁头店穿山甲穴》、《美人照镜》、《猴因仔扶家》等单元。 近来也有单元是把旧版的内容以新的手法与元素重新拍摄,并以新名称与旧单元區隔,例如:《關渡妈祖田》、《生人活埋》、《椅仔姑》等单元。而有单元是直接在周一至五的時段重播,例如:《锺馗闹元宵》、《召魂收魄将军》等单元。